Até cerca de 1950, a Quinta Monte São Sebastião era constituída essencialmente por oliveiras e alguns terrenos baldios. Após essa data, foram plantadas vinhas aproveitando a boa exposição solar, os socalcos, e foi plantado um olival, amendoal e outras árvores de fruto consociadas. Ao mesmo tempo, iniciaram a construção da casa de habitação, uma casa típica vinhateira com lagares tradicionais na cave, e onde se passou a fazer o vinho da Quinta.
Até cerca de 1950, a Quinta Monte São Sebastião era constituída essencialmente por oliveiras e alguns terrenos baldios. Após essa data, foram plantadas vinhas aproveitando a boa exposição solar, os socalcos, e foi plantado um olival, amendoal e outras árvores de fruto consociadas. Ao mesmo tempo, iniciaram a construção da casa de habitação, uma casa típica vinhateira com lagares tradicionais na cave, e onde se passou a fazer o vinho da Quinta.
A Viticultura é a actividade principal da Quinta, ocupando uma área de cerca de 35 há. São utilizadas castas diferenciadas para a produção de vinho, consoante este se refira a vinho branco ou tinto.
Com uma área de Olival de 15 ha estão plantadas oliveiras das variedades autóctones da região: Cobrançosa, Verdeal Transmontana e Madural, das quais é extraído azeite de excelente qualidade, diferenciado-se pela sua acidez (0.1% e 0.2%).
O Azeite de Murça tem sido considerado, ano após ano, um dos melhores Azeites do Mundo.
Com uma área de Olival de 15 ha estão plantadas Oliveiras das variedades autóctones da região: Cobrançosa, Verdeal Transmontana e Madural, das quais é extraído azeite de excelente qualidade, diferenciado-se pela sua acidez (0.1% e 0.2%).
O Azeite de Murça tem sido considerado, ano após ano, um dos melhores Azeites do Mundo.
No Monte de São Sebastião – assim denomidada a casa rústica, recentemente remodelada, encontrará tudo o que precisa para tornar a sua permanência o mais agradável possível, em qualquer altura do ano.
Enoturismo
No Monte de São Sebastião – assim denomidada a casa rústica, remodelada e, 2006, encontrará tudo o que precisa para tornar a sua permanência o mais agradável possível, em qualquer altura do ano.
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